Forma e funzione: design nella coltelleria professionale

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli S.p.A. è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
In sintesi, le caratteristiche dei coltelli della linea "Premana Professional" si possono così riassumere:

 

LAME
· Elevata durezza (54-56 HRC).

· Buona flessibilità.

· Elevato potere tranciante.

· Lunga durata del filo.

· Sagoma del filo particolarmente studiata per uso professionale.

· Ottima facilità di riaffilatura.

• La forma convessa della lama garantisce un supporto efficace quando sono necessari notevoli sforzi da parte dell'utilizzatore. Non si verificano scheggiature.



MANICI

• Design ergonomico esclusivo del manico. É frutto di particolari studi effettuati presso qualificati Istituti Universitari (un'unità di ricerca denominata EPM: Ergonomia della Postura e del Movimento presso il Politecnico di Milano) e convalidati da prove sperimentali computerizzate.
• La forma ergonomica garantisce una sensibile diminuzione della fatica da parte dell'utilizzatore.
• Il manico è antiscivolo avendo una superficie morbida ma leggermente rugosa: si ha maggior sicurezza nell'uso.
• Il materiale usato è atossico e conforme alle normative europee. • Il materiale impiegato resiste agli sbalzi di temperatura (-40°C +150°C), agli agenti corrosivi ed ai detergenti.
• Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile. è garantita in tal modo l'igiene più assoluta.
• Il manico è perfettamente bilanciato con la lama. • Il colore verde del manico permette di individuare immediatamente la posizione del coltello sul banco di lavoro: maggior sicurezza.